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【 四川有名的小吃】_a

发布时间:2020-01-17 00:29:54

四川这个地区是许多人都非常喜爱的一个地方,不仅因为四川独特的风土人情或者是美丽景色,最为主要的原因是因为四川地区存在有非常多的小吃,对于那些喜爱美食的人来说非常的有吸引力的。四川的小吃很多,比如糖油果子、烧麦或者是泸州白糕等等,下面就来详细介绍一下四川有名的小吃有哪些。四川无名糖油果子,又称天鹅蛋。因形似而得名,是四川成都著名传统小吃,青石桥三绝之一。特色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右,每串约三到五元钱。每一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去皮脆内软,更有炸的好的果子里面是空心的。烧麦,是民间小吃之一,武汉也称烧梅,生活中是很多人喜欢吃的食物。明末清初起源于内蒙古西部地区,后流传至京、津称为烧麦,而后至江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖 ;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。烧麦又称烧卖。是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。外形如石榴,馅多皮薄。历史相当悠久,人们把它叫做烧卖,而在北京等地则将它称为烧麦。南方与北方在用料和制作方法上略有不同,北方烧麦一般以牛或羊肉为主搭配其他佐料做馅。而南方烧麦先馅则是以糯米为主牛羊肉为辅。另外,在个头上也有所区别,北方的小,南方的大一些。泸州白糕,是著名的汉族糕类小吃,始产于1920年代的“三义园”白糕店,以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀,成为一种老少皆宜的早点佳品,有的还在筵席上作“过中”点心。白糕之名,久盛不衰。泸州白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料,用提糖方法精制而成,故全称桂花猪油提糖白糕。样子大小如水杯口,形状像飞碟,有的中间还会点上一个小红点。泸州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特点闻名四川。刚出笼的白糕,洁白滋润,香气袭人,诱人食欲。

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