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鱼头鱼骨豆腐汤的做法详细介绍

发布时间:2019-06-09 08:27:47
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鱼头鱼骨豆腐汤怎么做好吃,如何做,下面就一起来看看它的做法讲解.

鱼头鱼骨豆腐汤

主料:鱼头1个,鱼骨150g,嫩豆腐200g

配料:油适量,盐适量,生姜适量,胡椒粉适量,生粉适量,料酒适量

做法

1.鱼头处理干净对半切开,鱼骨切段,用少许盐,料酒和生粉抓匀。

2.豆腐在盐水中泡一会儿去豆腥味,把豆腐切块。

3.不粘锅放油烧热,下鱼头和鱼骨煎到表面金黄,加入姜丝炒香。

4.把煎好的鱼头,鱼骨移入汤锅中,加入适量水大火烧开后转小火熬制,一直把锅中汤熬制呈奶白色。

5.加入豆腐大火煮2分钟,最后撒入少许胡椒粉,加入适量盐调味,出锅时撒入葱花即可。

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